郑向荣点头表示知道了。

唐萧萧又问郑大爷对新菜的评价，她还有点不好意思：“这汤是我跟我爹刚刚研制出来，我是觉得非常好喝的，您老是行家，要是您老觉得也不错，那这汤就能卖一段时间了。”

郑向荣被夸得心中暗爽，但是面上还是要表现出矜持的态度：“不错，口味相当独特。”

唐萧萧脸上的笑容顿时就更加灿烂了。

她热情的送走一位客人，新的客人又来了。

天色渐暗，路上行人渐渐变少，街上铺子亮起的灯也一盏盏熄灭，唐家饭馆热闹的氛围也渐渐安静下来。

送走最后一桌客人，张姨麻利地将桌子擦拭干净，又将剩余的碗筷全部洗刷干净，从唐有福那里领了今天的工钱，便欢天喜地的走了。

张姨的丈夫原本是在城门口那片帮人装货的，这个活累人得很，但是挣钱多少却不确定。

下午的时候张姐的丈夫就给人跑腿，挣得也不多。

只是他们一家老少都在县城生活，开销大，没办法，两口子都要干活。

以前是张姐一边干活一边照顾家里面的孩子。

现在她从唐萧萧手里又得了一个活，收入大幅度上涨，现在丈夫接的活就少了。

他只上午干，下午跑腿的活给辞掉了，专心在家里面照顾孩子，代替了张姐原本下午要做的事情。

所以别看她现在店里面的活干的多了，但是她其实跟以前差不多，甚至觉得自己更有干劲儿了。

挣的钱多了，整个人的精神都好了，家里人也尊敬她，现在她每天晚上干完活回家，丈夫都给她烧好了洗脚水，她还能泡脚。

以前她哪里有这个待遇，以前她晚上在唐家干完活回家，累的不行，家里面老老少少都睡一觉了。

张姨不太懂大道理，她就觉得现在的日子过的挺舒坦，她甚至在想，要是她挣的钱更多一些，丈夫就什么都不用干，专心在家里面照顾孩子做饭就成了。

可惜，她现在还挣不了那么多钱。

唐萧萧完全不知道张姨的脑回路跟自己对上了，她正在快乐的催促她娘亲算账呢。

唐有福也是识字的，学问比唐萧萧还要深一些，是因为唐萧萧的姥姥就是识字的。

但很明显，唐有福没有算账的习惯，在唐萧萧开始看店里面之前，她从来没有算过账。

她也就是每隔一段时间，看一下自己攒下来的钱还剩下多少，从自己的存款来看店里面这段时间挣了多少钱。

今天是唐萧萧提前要求了唐有福算账，要不然她才不干这事儿呢。

唐有福懒懒的不想动弹，唐萧萧便跑到左边帮她捏捏肩，又让唐永康唐永安帮她捏腿。

唐有福脸上带着笑，被孩子们围在最中间，享受的不行，最后还是唐萧萧说了一筐好话，才算是愿意算账。

她没有本子，是直接拿出来了一个算盘，加加减减的把算盘打的啪啪作响，最后算出来了一个数字。

老饭馆这边，今天一整天总共是挣了九百个大钱，这是去除了大部分的蔬菜肉类成本之后得出的结果。

还有一些长期成本没有计算进去，比如说调料啊，一直在熬煮的猪骨汤啊……

唐有福满意：“这几天生意都不错。”

唐萧萧惊讶的发现，老饭馆一天居然还没有她的小饭馆挣钱！

晚上躺在床上，她苦思冥想，大概是想清楚了其中原理。

她售卖的两种都是快餐，制作起来很简单，能够在最短的时间售卖出最多的份数。

老饭馆就不一样了，老饭馆每一道菜，哪怕是看起来最简单的汤，也要经过烹饪。

每次烹饪，都是时间成本，毕竟饭点总共就那么长时间，同样的时间里，老饭馆肯定没有小饭馆那边售卖的份数多。

在毛利差不多的情况下，老饭馆当然是没有小饭馆挣钱了。

但是唐萧萧同时也想明白了另外一个道理，那便是老饭馆走的本身就是细水长流路线。

无论小吃的味道有多么霸道，大家总不可能天天都吃小吃，鸡柳很好吃，土豆泥很好吃，但是总有吃腻的一天。

精心烹饪的饭菜，哪怕挣的钱少一点，其中的温度也在，总会有客人一直存在。

老饭馆之前那些菜，整整卖了十几年，不是一直都有重复的客人到来吗？

睡意来袭，唐萧萧模糊地在想，所以为了不让客人们喜新厌旧，她还是要出新品的。

只是现在很明显大家对鸡柳跟土豆泥还在蜜月期，更新换代可以往后再推迟一些。