臊子面的面条要纤薄透亮，但也不能软烂，口感还要韧，这就考验和面和擀面的技术。

姜月微握着擀面杖笑得自信，这难不倒她。

她和师父学的第一碗面就是师父老家的待客面，不说学到炉火纯青，也自信能拿得出手。

今天的面也只有一人吃，没多一会儿，面条擀好切细，团起放在一边。

接下来开始抻面，姜月微两臂有力，没一会儿面条就抻好了。

看了眼手机，离说好的时间还有不到半小时，姜月微索性把三鲜打卤面的卤子准备出来。

店里没有金钩，也没有虾仁，索性是自己吃，姜月微就拿剩下的肉片充当一鲜。

这是她当乡野村厨时，经常做的。甚至许多时候平常百姓根本没有肉吃，只能做素三鲜。

姜月微在店里忙活的时候，店里的香味已经飘了很远。

老王领着朋友正走了过来。眼看快到了大柳树巷的门口，老王拉着他朋友停下。

“老赵，咱俩这么多年交情了，这回你可以定得给我个面子。一会儿如果那面不好吃，你也得给我硬吃下去，再夸两句好听的，别让人小姑娘下不来台。吃完这顿，剩下几天你想吃山珍海味哥们儿都请你！”

老王说完还不让老赵走，得让他发誓保证。

老赵摘下眼镜擦了擦，无奈地白了他一眼：“不知道的还以为这是你闺女呢。行了行了，年轻时候又不是没吃过苦，再怎么难吃也是粮食，能有树皮草根难吃吗？”

老王摆摆手：“说来话长，你不知道这里面的事，等明天你不忙了咱哥俩去吃顿好的，哥们儿再和你好好说。”

老赵拉着他往大柳树巷里走，“快别说了，吃完午饭我还要去医院看望同事小萧。下午还去学校里还有一节课……”

两人走边走边聊，老王正在问老赵下午去医院看病的事：“你去医院看的就是上次你带我店里那个小萧老师吗？年纪轻轻评上了你们系副教授那个萧岱？他怎么了？”

“他啊，他……诶，这是什么味儿，这么香！”

老赵不自觉停下脚步，深深地吸了一口气。

酸香混着呛辣，闻不出是什么菜的味道，却一下子激得老赵口舌生津。

这种感觉只在他年少时有过一次，在老家的流水席上吃到过的臊子面。

老王见他停下，也跟着闻了闻，里面的味道他似曾相识，又有点不一样，就是想不起来在哪吃过了。

好像有点像姜老太太的牛杂面，但牛杂面不酸啊……

老王正在琢磨，老赵忽然拉起他手臂，“咱们先去找找这个店在哪儿！我先跟你去你说的面馆吃一点，再去这个面馆儿吃！你可别拦着我，我这次就来三天，回去又得面对吧稀汤寡水的青菜白饭，今天必须把这瘾过了！”

老王被他忽起的兴致弄懵了，被老赵推着快步走时回头问着：“不是，老赵，你这是要吃什么？”

“这可是我老家的臊子面，还是我只有我们县才有的做法，这味儿太正了，我妈都不见得做得出来！”

老赵急匆匆地推着老王，解释道。

大柳树巷开门的店铺不多，这店应该很好找。

老王苦口婆心：“其实我觉得你可以试试我说的那家牛杂面，真的还行！”

还行的是奶奶，孙女行不行就不知道了。

老赵一心只想找店，敷衍回答：“我看你也是多余，开店靠的是味道，做得不好吃就凭你自己去吃也白搭。你这不是害她吗，还不如找个班上。现在的孩子都想不劳而获，不正经上班吗？”

老王正要辩驳两句，发现老赵已经停了下来。

老王看着店门口“王府牛杂面”的招牌，正奇怪老赵怎么认识这里的，就见老赵一脸陶醉：“就是这个味！”

老王怔愣一瞬，闻到了浓郁的酸辣鲜香，才明白过来那股子味道的来源。

老赵：“先进店里问问店主一会儿还开吗。”

他怕从老王推荐的面馆走出来已经过了饭点，人家早就关门了。

老王摩挲了着下巴撇嘴：“今天还开，以后就够呛了。”

老赵皱眉：“为什么？遇到什么困难了？”

老王揶揄一笑：“这不是有人非得让人家找个班上嘛！”

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第2章 第二碗面

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