赵天一边和直播间里面的人聊着天，一边把石头鳗多头去除内脏，切成段，每一段都是一厘米左右宽，切断中间的骨头但是还剩下一些皮肉连着，放进一个大盆里面，拿来一瓶二锅头，倒一点用来腌制一下。www.xiashucom.com

“主播主播！”

“难不成说你想做醉鱼吗？！”

直播间里面的人看到赵天往鱼里面倒酒非常的奇怪，纷纷打听这到底是怎么一回事。

“这主要是去腥提鲜。”

“不过大家必须得要注意，酒确实是可以去腥提鲜，但是绝对不能够放太多，否则的话真的就会像你们所说的那样子变成醉鱼。”

赵天说话的时候搅了几下鱼，只能够让鱼的所有部位全都能够沾上酒，腌了五六分钟就已经足够，拿起之前切好的姜丝，每一个切口塞三五根进去，接下来找来一个大碟子，石头鳗鱼盘好，稍微的加了一点盐和酱油，放在大锅里面猛火蒸。

“新鲜的鱼最好吃，当然就是清蒸，这样子才能够最大限度的保持它的原汁原味，不管是用二锅头，又或者是夹着姜丝，目的其实都是相同的，那就是去腥提鲜，同时将还有另外一个作用，那就是去一下海鲜特有的寒性。”

“这一条石头鳗的个头虽然比较大，但是因为切了断，用不了蒸太长的时间，根据蒸的火力的大小，15分钟到20分钟就可以了。”

赵天一边对着直播间里面的人说话，一边拿了几根葱，洗干净之后开始用刀切成细丝，小小地一把放在碟子里面。

“主播牛逼！”

“竟然能够切成头发丝那么细小，难道这就是传说之中的八级刀功吗？！”

……

“主播主播！”

“难道你的真实身份是一名大厨？！”

……

直播间里面的人看到赵天手起刀落，想起一连串细小但是就像连绵的春雨一样的声音，全都目瞪口呆，这简直就是在电视上或者是纪录片里面才能够看得到的刀工。

赵天本来一点都没有注意，看到直播间里面的人发出这样子的感叹，特意把刚刚切好的葱丝拿起来，发现还真的是像头发一样细，更加惊人的是每一根都是同样的大小。