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第四十四章 咸鱼咸鱼 (14000鲜花加更!)

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赵天把所有的鱼全部都拎回的院子里面,这么多的鱼不可能吃得掉,拿去卖也不实际,但是在渔村里面有一种很好的办法可以处理这些鱼。www.xiashucom.com

赵天把砧板和刀从厨房里面拿出来,摆在院子里面,又拿出一个很大的脸盆,开始清理鱼的内脏,清理完之后全部都扔在大脸盆里面,用水清洗干净之后用大竹篮沥干水,接着又把厨房里面的粗盐拿出来,均匀地涂抹在这些鱼上,如果是比较大的鱼,能剖成两片的就会剖成两片,如果不行的话,就会在鱼的身上开刀花,这样子不仅仅容易入盐味,最重要的是晾晒的时候容易干。

赵天一通忙碌,不知不觉之中就已经到了晚上,从柴房里面拿出晾晒咸鱼的竹匾,鱼用粗盐腌制的时间已经足够,把上面的盐全都甩干净,均匀地摊在了竹匾上,现在是晚上外面的露水比较大,不适合拿出去,干脆的就放在大厅里面,明天一大早的时候就会拿到屋子顶上的天台晾晒,彻底干透之后就会成为美味的咸鱼干,这是渔村里面特有的美味之一。

赵天看着那一条巨大的牛港鲹和好几条石斑鱼,满满的就是幸福感,这些都是非常难得的珍贵鱼,用来制成咸鱼更加无敌的美味,咸鱼的风味和新鲜鱼的风味完全不一样,非常的期待。

赵天把所有的一切全部都弄完之后,看了看时间,发现已经是晚上的八九点,肚子早就已经饿得咕咕乱叫,走进厨房发现竟然没有菜。

“总不能够把刚刚腌的鱼煮了吧?!”

赵天摸着摸自己的鼻子,现在这个时间点好像除了这个办法之外,没有什么别的选择,走出厨房刚想去厅那里拿一条鱼,突然听到了外面传来的蛙鸣虫叫声。

“哈哈哈哈!”

“我怎么把这个事情给忘记了?!”

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