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三十二

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“李大婶,先把猪油熬了吧。”秦唯说道。

“好呢!”李大婶说道,她把铁锅洗净,等锅里的水烧干了之后,再将切成块的猪油倒进锅里,锅里的猪油慢慢的发出了“噗呲噗呲”的声响,过了些时间,锅里的猪油块就慢慢的流出了液体的油,用锅铲慢慢的搅拌,避免它们糊了,把油块抄至金黄,就可以从锅里捞起来了。

李大婶把油都乘起了,再将剩下的猪油糟乘在大碗里,在分出一份,放上盐巴,盐巴因为油糟的热度融化了盐巴,一份香喷喷的咸油糟就出来了。

“弟媳妇,桃花,来,拿去吃吧。”李大婶拌好了之后,对两人说道。

“来啦来啦!”李桃花在刚刚李大婶捞油糟的时候就已经迫不及待了,听到这话就立马就跑去端起了碗,拿了一块放到嘴巴里。

“嗯!好好吃!”李桃花享受的说道。

“秦姐姐,来,给你,你也吃!”李桃花尝了一块后立马就把碗递给了秦唯,让她也尝尝。

“嗯嗯。”秦唯也拿了一块吃了起来,不得不说,李大婶熬油糟的技术是非常不错的,这油糟既不太干又没有太腻,刚刚好,一咬就蹦出了一些油,盐巴的味道和油糟融合的很好,对于秦唯这个好久都没吃过荤的人来说简直就是绝对的美食,所以秦唯一下子就吃了好多块,才觉得自己不要再多吃了,免得过会儿肚子吃不进去其他东西了,这才是得不偿失。

李桃花把碗端出去,去把油糟分给其他人吃。

秦唯就和李大婶继续做下一道菜了,这一回做的是红烧排骨,这既是秦唯最喜欢的菜,也是秦唯最拿手的,当然是由秦唯来掌勺。

先把排骨焯水,再放入油,等油烧热加入排骨,将排骨表面炒熟后就再加入花椒,酱油,八角,蒜,姜等调味品,用锅铲搅拌,之后再加入土豆,把土豆放在排骨的下面,加入开水,就盖上锅盖。在烧了一会儿,一大盘红烧排骨就出锅了。

李大婶问道这味道就觉得肯定十分的好吃,而且她以前做饭一直是抄或者煮,还没有怎么见过这种红烧的方式,觉得十分的新奇。

“弟媳妇,这种做菜的方式倒是新鲜,大婶我还重来都没怎么见过呢!”李大婶说道。

“这种方式叫做红烧,不光排骨可以这么做,其他的东西,比如牛肉,肥肠等都可以这么做的,吃起来也非常的香。”秦唯解释道。

“哇!什么味道啊?好香啊!”这时候李桃花也回到了厨房,问道。

“这是你秦姐姐现做的菜,你看,你秦姐姐好能干,你看看你,桃花,一天只知道吃!”

“哼!娘,你又说我!”李桃花听到她娘又在念她之后不满道。

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