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第二十三章 疑

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再过一周,便是白露,太太准备了半个月的家宴,也基本就绪。

这日午后,太太带着薛管家一道,来到老太太院中,将单子呈了上去。

“母亲,这次宴客我算了一下,家中宾客大约是十八桌,下人那边又是十来桌,总得放着点计算,我考虑就按着三十二桌来准备,您看可否?另外,这是我初步拟了一下的宾客名单和家宴菜单,请您过目,看有什么不妥的地方,您提点提点,我们下去再改。”太太语气很是谦虚,其实她自幼在官家长大,又是嫡女,这些家族宴请都是熟门熟路。嫁过来后,大家族中事务打理起来也是驾轻就熟,说这些话,当真就半是谦虚、半是孝顺了。

老太太眼神示意,让福儿把菜单接了递过来,坐在黑色圈椅上随意翻开看了看。

菜单很是讲究,虽然只是初拟,也是用了一张红色洒金纸写成。太太写得一手清婉灵动的簪花小楷,先生评价其颇有卫夫人遗风,一份菜单也写出了“红莲映水,碧治浮霞”的风骨。

“秀竹这字,写得就是很好,字如其人,说别人我不信,说你恰如其分。”老太太笑着看看太太,夸赞了一番,太太谦虚了几句。

再看这菜单中,依着庆贺宴席的规矩,罗列出二十一道主菜及一道餐后甜点

第一道主菜就用了“五福临门”山珍时令大拼盘,取其吉祥的好意头。接着是两样面点,分别是黑井当地有名的“烧麦(mei)”及鸡枞菌火腿银丝凉面。

另有,四道热炒、六围碟、八大碗。

其中自然少不了本地的“盐焗鸡”、“千张肉”、“灰豆腐”、“石榴花”这几道特色菜,除此之外的菜式就各有不同,但取的都是精细难得之菜品。

黑井人本没有吃饭后甜品的习惯,只因先生在外的时间多,外地客人来家中的时候也多,就学着洋人的习惯,加了这道餐后甜点。

太太此次别出心裁,想到了用自酿甜米酒、龙眼、豆沙、桂花、枸杞,调配出一道特有的时令甜点压轴,取名为“龙沙醉眼”。

老太太一边看一边点头,说:“嗯!不错。这吃的东西呀!并非是越名贵越好。来的客人大都是吃惯见惯的,我们总要在精巧别致上多讲究些,才算是花了心思。我就说,你们办事,我总是放心的。就这么定下吧!”

接下来,又是一番细谈,老太太的吩咐,太太命薛管家一一记下。

“秀竹,此次宴客的名单,我就不看了,你与子圭商定就是。只说一点,立秋那日遇到何夫人,邀请的事情已在她跟前提过。既然说过,你就记得差人给何家老爷、夫人送帖子过去。”老太太说。

“好的,母亲!”太太低声应下。

说完,众人正准备告退,老太太突然吩咐:“薛管家、福儿你们都先退下,外间候着。只留太太一人在房中,陪我说说话。”

房中闲杂人等皆退去。

老太太微笑着招手示意秀竹附耳过去,用蒲扇遮住半边脸,附过去秀竹的耳边低声细语。

“......”

太太凝神听着、听着,只见她眉头越拧越紧,似乎有些紧张。就连手中的帕子掉到地上,都没发现,她原本就洁白脸愈加苍白,身体也开始有一些微微颤抖……

老太太说完,轻轻扇着扇子,倚回圈椅靠背上去,微笑看着太太。

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