宋清禾清清嗓子，正色道：“以后在酒楼，别叫我娘，或者姑妈了，这也不是咱自己的生意，明面上的功夫还是要做做的。”

丁老三挠挠头，“那咋称呼啊？”

“就跟他们一样，叫我老板，宋志叫掌柜的，你俩就喊名字。”宋清禾道。

“啊？”丁老二顿时不乐意了，表哥都能当掌柜的，凭啥自己就指名道姓的做个跑堂的啊，不满道：“这不合适吧。”

“是啊，姑妈，我就是一个外人，也是代理掌柜，不合适。”虽然不想这么说，可这也是事实，他还要考虑两位表弟的心情。

宋清禾哪能不知道丁老二的不服，丁老三倒是没什么意见，就算有人家也没表现出来过，就是这个丁老二，自己没本事还想又拿又占的。

“先这么叫着，总要让客人知道有一个管事的，掌柜这个位置，你们仨一人一个月，轮流做，看谁做的好，谁就是掌柜的，要是都做不好，那就另行再招。”

说罢，宋清禾皱起了眉，表情严肃，看着好像有点生气了，丁老二也不敢再冒头，想着下个月就该轮到他了，不然就下下个月，反正自己还有机会，到时候自己加把劲，把这个位置拿到手！

“快去忙吧，等会就有人来吃饭了。”宋清禾说着，拿起一边的算盘，晃得哗啦啦的，她要算账了。

不久，陆陆续续的来了食客，宋志和丁老二迎来送往，虽算不上游刃有余，也算勉强及格，对做生意上手还是很快的。

反观丁老三，就有些局促，就是和伙计一样，做一些杂活，看来不善交际的丁老三还得多加适应。

这时，来了一桌食客，有四个人，一副莽汉的模样，个个膀大腰圆，一脸横肉，看起来就不好惹的样子。

“客官里边请，您几位吃饭？”丁老二迎了上去，笑眯眯的道。

“四个！”一个带头的莽汉，粗声粗气，态度很不好。

丁老二看这四个壮汉，就心里发怵，不敢得罪，找了个靠窗的好位置，陪着笑，“您这边坐，这里靠窗，不仅空气好，还能看戏，您看，对面就是戏台亭，正演着《醉打金枝》呢。”

莽汉点点头，“嗯，好，哥几个坐下。”

那人眼睛侧瞄看着丁老二，十分不友好的眼神看得丁老二发毛，赶紧拿出菜单子递上去，道：“这是小店的菜单，您看吃点什么？”

那人接过菜单看着点菜，“听说你家有一道红烧肉很好吃？”

丁老二接话：“那是，我们家的红烧肉，五花三层，肥而不腻，入口即化，吃过的都说好吃。”

“哼！”那人很不屑的冷哼一声，挑眉继续道：“说大话不怕掉大牙。”

丁老二一顿，连忙嘿嘿一笑，转移话题道：“您看点点什么？”

那人咂咂嘴，费劲巴拉的看着菜单上的字，道：“这个红烧肉来一份，这个什么孔什么开屏鱼，还有这个豆支排骨，，毛山炖鸡汤，四喜福衣，红烧狮子头，油焖茄子，香辣兔丁，再来一大碗米饭。”

丁老二费了大劲才忍住笑，绷着脸道：“您说的是孔雀开屏鱼，豆豉蒸排骨，毛峰炖鸡汤，四喜福袋吧？”

四周的食客都忍不住哄堂大笑，莽汉脸上有点挂不住了，恼羞成怒，一拍桌子，怒道：“笑什么笑！”

四个莽汉个个身强体壮，一看就是打架干活的好手，不好惹的样子，他这么一吼，倒也都安静了，丁老二尴尬的扯扯嘴角，拿回菜单，走了。

宋清禾在柜台里看着这四个壮汉，看他们坐在一起嘀嘀咕咕的样子，就觉得不正常。